折叠 编辑本段 建制沿革
长丰县商代属虎方;西周属淮夷,春秋初期属夷虎,后为吴楚交争地,战国时期属楚;秦代分属九江郡之寿春、曲阳。
两汉时期,初属淮南国,后属扬州刺史部,由九江郡之成德、曲阳、合肥分领。
三国时期,为魏淮南郡成德县,部分属西曲阳、合肥;西晋时沿魏制;东晋时由淮南郡、梁郡、庐江郡分领。
南北朝时期,初属南朝宋、齐、梁的豫州梁郡、陈留郡、安州定远郡;后属北朝齐的扬州淮南郡、合州汝阴郡、西楚州钟离郡。隋朝变化不大。
唐朝,属淮南道,由寿州之安丰、庐州之合肥、濠州之定远分领。
五代十国时期,初属吴(杨),继属南唐之寿州、庐州、濠州。
宋朝,属淮南西路,分属寿春、定远、合肥和慎县(梁县)。
元、明、清三朝,初属安丰路之寿春、定远,庐州路之合肥、梁县,后属凤阳府之寿州、定远,庐州府之合肥。
民国时期,分属寿县、定远县、合肥县。其间民国31年,共产党在县境建寿东南办事处,32年改称寿县抗日民主政府,38年初在县境建寿合县人民政府,当年6月并入寿县。
建国后,分属安徽省(1952年前为皖北行署)之寿县、定远县、肥东县、肥西县。
1964年9月12日,省人民委员会上报国务院,以淮南铁路水家湖车站为中心,建置长丰县。
1964年10月31日,国务院148次会议决定,析寿县、定远、肥东、肥西四县边境地区设县,因县境大部分地区属清朝寿州长丰乡,故定名长丰县。
1965年3月11日,省人民委员会转发国务院决定,由合肥市负责筹建,同年5月底筹建工作结束,
1965年6月1日,长丰县人民委员会正式办公,隶属合肥市管辖。
折叠 编辑本段 行政区划
折叠 编辑本段 地理环境
折叠 位置境域
长丰县位置长丰县位于东经116º52´-117º26´、北纬31º55´-32º37´之间。地形狭长,南北距离77公里,东西距离54公里。总面积2400平方公里。2004年6月行政区划调整,北部杨公镇、曹庵镇、史院乡、孙庙乡、孤堆乡、三和乡、孔店乡7乡镇划归淮南市管辖。2011年三十头镇由新站托管,区划调整后,全县总面积为1841平方公里,其中耕地面积101万亩。[2]
折叠 地形地貌
长丰县地势东、南部稍高,西部较低,平均海拔50米。横贯县境中南部的江淮分水岭,岗峦跌宕起伏,将全县分为长江、淮河两大水系。南水入江,北水归淮。西部的瓦埠湖畔和东北部的高塘湖畔,土地平旷,水岸曲折,属淮河滩地平原,自古以来就是美丽富饶的鱼米之乡。
折叠 气候环境
长丰县气候受海洋影响较大,属亚热带季风性湿润气候。气候温和,降水充沛,日照充足,植被丰富,四季分明。年平均气温15℃,年平均降雨960毫米,年平均日照2160小时,年平均无霜期224天。
因光热和水分条件良好,有利于农、林、牧、渔各业的发展。
折叠 编辑本段 自然资源
折叠 编辑本段 区域人口
折叠 人口变化
解放后人口增长较快,人口密度也相应提高。县境1949年为每平方公里196人,1952年为210人,1957年为234人,唯1961年为182人最低。1965年,全县总面积2400平方公里,人口密度每平方公里为205人,与1949年相比,每平方公里增加9人。1982年人口普查时,每平方公里为316人,与1949年相比,每平方公里增加9人。1982年人口普查时,每平方公里为316人,比1964年人口普查时的188人,增加128人,上升68%。1985年,每平方公里上升到329人,比1949年增加133人,比1965年增加124人。2014年,最新的民政部统计数据显示长丰县常住人口已经达到77万人。
折叠 人口分布
地区人口分布县内各地人口分布不均,一向是杨公、杨庙、水湖区偏多,其余略少。1985年,北部的杨公区平均每平方公里375人;南临合肥市的双墩区每平方公里有314人。人口密度最高的杨庙区庄墓乡,每平方公里503.7人;最低的杜集区沛河乡,每平方公里174.8人。
折叠 城镇化水平
人口情况区域1949年,县境农业人口45.9万人,占总人口的97.66%;非农业人口1.1万人,占2.34%。1959年非农业人口增加到3.2万人,占总人口的5.66%;农业人口占94.34%。1965年,非农业人口1.8万人,占总人口3.65%。以后逐年增加,至1985年非农业人口达47370人,占总人口近6%,农业人口占94%强。这些非农业人口,居住在水湖镇21219人,下塘镇5746人,吴山镇2593人,其余分散在全县各区、乡。
2017年末全县常住人口66.01万人,比上年增加0.78万人。年末户籍人口76.99万人,比上年增加0.03万人,其中城镇户籍人口19.18万人,户籍人口城镇化率24.9%。全年人口出生率15.54‰,比上年上升2.19个千分点;死亡率4.4‰,上升0.07个千分点;自然增长率11.14‰,上升2.12个千分点。
折叠 编辑本段 区域政治
折叠 编辑本段 区域经济
折叠 综合概述
2017年生产总值(GDP)446.69亿元,按可比价格计算,比上年增长8.2%。分产业看,第一产业增加值60.59亿元,增长4.5%;第二产业增加值282.57亿元,增长10.5%;第三产业增3加值103.53亿元,增长4.3%。三次产业结构为13.6:63.2:23.2。按年末户籍人口计算,人均GDP58022元(折合8593美元),比上年增加6042元。
全年财政收入55.14亿元,同比增长11.4%。其中,地方财政收入35.11亿元,同比增长5.3%。财政支出61.66亿元,同比增长13.3%。其中,一般公共服务支出7.59亿元,增长85.7%;社会保障与就业支出6.89亿元,增长10%;城乡社区事务支出11.55亿元,增长81.4%;医疗卫生支出6.25亿元,下降15.1%,教育支出11.12亿元,增长25.4%。全年实施38项民生工程累计投入16.7亿元,惠及60多万城乡居民。
折叠 第一产业
2017年粮食作物播种面积151.53万亩,比上年扩大2.64万亩。油料面积18万亩,比上年减少0.33万亩。棉花面积8.6万亩,比上年减少0.26万亩。蔬菜面积19.97万亩,比上年扩大0.62万亩。草莓面积16.44万亩,比上年扩大0.18万亩。全年粮食总产量61.53万吨,比上年增长2.0%。油料产量3.21万吨,比上年下降2.1%;棉花产量5413吨,下降0.5%。蔬菜产量32.14万吨,增长4.6%。草莓产量27.95万吨,增长3.5%。
年末全县生猪存栏45.67万头,比去年增长2.8%;全年生猪出栏92.21万头,比上年增加2.2%。全年肉类总产量13.39万吨,同比增长1.1%,其中猪牛羊肉产量7.98万吨,增长2.4%。禽蛋产量2.91万吨,增长0.2%。牛奶产量3.23万吨,增长3.7%。水产品产量3.96万吨,增长4.4%。
年末农业机械总动力98.88万千瓦,比上年增长3.5%。农用拖拉机6.69万台,增长0.2%;排灌动力机械4219台,增长1.2%。全年化肥施用量(折纯)6.35万吨,下降5.6%。农村用电量1.51亿千瓦时,增长6.5%。
全年农林牧渔业总产值103.67亿元,按可比价格计算,增长4.5%。
折叠 第二产业
2017年规模以上工业总产值增长11.4%;其中战略性新兴产业产值增长8.8%。规模以上工业实现增加值198.75亿元,按可比价计算,比上年增长11.0%。
规模以上工业统计的主要产品产量中,电动机增长51.7%,电动自行车增长20.6%,彩色电视机增长95.6%,电子元件和电力电缆分别增长61.8%和50.3%,商品混凝土下降2.0%,乳制品下降4.5%,水泥下降5.8%。
规模以上工业统计的29个工业大类中,有21个增加值增长,其中:有色金属冶炼和压延加工业增长126.1%;橡胶和塑料制品业增长47.4%;计算机、通信和其他电子设备制造业,燃气生产和供应业,电力、热力生产和供应业,木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业,纺织服装、服饰业,纺织业6个行业增长20%以上。
全年能源消费量153.6万吨标准煤,比上年增长2.64%。电力消费量增长10.0%。单位GDP能耗下降5.11%。
全县纳入统计范围的具有建筑业资质等级的总承包和专业承包建筑业企业85家,完成总产值69.44亿元,同比增长14.8%;实8现利润总额5.21亿元,同比增长45.9%。房屋建筑施工面积396.16万平方米,同比增长24.4%;房屋竣工面积253.73万平方米,同比增长5.2%,期末从业人员2.31万人,企业劳动生产率30.03万元/人。
折叠 第三产业
2017年房地产开发投资108.08亿元,下降4.3%,其中住宅投资70.86亿元,增长5.1%。商品房销售面积117.85万平方米,下降64.9%;商品房销售额111.96亿元,下降54.6%。
全年实现社会消费品零售总额66.05亿元,同比增长15.0%。从消费形态看,商品零售56.58亿元,增长15%;餐饮收入9.47亿元,增长15.2%。分企业规模看,限额以上企业零售额13.31亿元,同比增长19.8%,限额以下企业实现零售额52.74亿元,同比增长13.8%。 [4]
折叠 编辑本段 社会事业
折叠 人民生活
全年全县居民人均可支配收入22169元。按常住地分,城镇居民人均可支配收入30490元,比上年增长8.9%;农村居民人均可支配收入17596元,比上年增长9.0%。
折叠 社会保障
2017年末全县参加城镇(职工)基本养老保险人数5.13万人,比上年增长5.3%;参加失业保险职工人数3.05万人,比上年增长4.6%;参加城镇基本医疗保险职工人数5.46万人,比上年增长3%;城乡居民社会养老保险参保人数40.93万人;城乡居民参加合作医疗人数64.88万人。全县城镇居民最低生活保障救济人数0.69万人;农村居民最低生活保障救济人数3.52万人;农村五保户供养人数0.59万人。
折叠 文化事业
踩街 长丰县城乡文化丰富多彩,文化“三下乡”活动扎实开展。专业演出机构长丰庐剧团和17个相对固定的业余剧团,长年活跃在城镇乡村,每年演出达1000多场次。具有浓郁地方特色的花鼓灯、耍狮子、舞龙、划旱船、猜灯谜等街头文化活动尤为群众所喜爱。县电影公司每年组织电影下乡达300多场次。
全县各乡镇广播站均建立了调频发射台,并完成对机房、播音室设备的更新改造,全部获得省局和市局星级乡镇广播站命名表彰。全县有252个行政村建立村广播室,并有225个获甲级村广播室认证,行政村通播率达100%。有线电视从无到有。1994年,县有线电视台建成,随后各乡镇均建立有线电视站,有线电视用户已发展到17000余户。
2017年末全县拥有专业剧团24个,图书馆1个,藏书15万册,文化广播电视站14个。
折叠 科技发展
长丰大力实施科技兴县战略,科技创新、技术推广步伐明显加快。全县现有县农业技术推广中心等各类科研机构9个,其中民营科研所5个。各类专业技术人员8328人,具有高级技术职称的科技人员288人。农业专业技术协会发展到86个,会员发展到8000多人。1986年以来,共获科研成果48项,获省、市级科技进步奖11个,获国家专利200多项。各学会、协会、研究会会员在省级以上科技刊物上发表各类科技论文172篇。
折叠 教育事业
1998年,长丰县教育通过基本普及九年制义务教育、基本扫除青壮年文盲的“两基”达标验收,并获全省“‘两基’先进县”称号。长丰一中、长丰二中分别被评为省级示范高中和市级示范高中。庄墓职中跻身省重点职业中学行列。
2017年末全县共有普通中学41所,在校学生3.16万人;中等职业教育学校7所,在校学生1.05万人;小学83所,在校学生4.67万人;幼儿园101所,在园幼儿1.99万人。全县小学学龄儿童入学率100%,初中毕业生升学率100%。
长丰县大力开展全民健身运动,重点发展农村和社区、学校体育。民办学校北少林武校、神行太保文武学校成为体育人才的摇篮。长丰选手何朋娟在亚洲武术锦标赛上获女子48公斤级冠军。
| 校名 | 简述 | 校址 | 校园风光 |
|---|---|---|---|
| 安徽省长丰县第一中学 | 长丰一中创建于1958年,50多年岁月铅华的洗礼,积淀了深厚的文化底蕴,哺育着她成为安徽省示范高中、安徽省绿色学校,安徽省未成年人思想道德教育示范校,合肥市依法治校示范校、市平安校园、市家教名校等称号。目前学校分为东、西两个校区:东校区(原长丰二中)占地101亩,西校区(原长丰一中)占地137亩。 | 长丰县水湖镇长寿路 | 长丰一中 |
| 合肥市长丰县第二中学 | 合肥市长丰县第二中学,地处长丰县城风景优美的水湖公园南侧,创办于1978年,乘着改革的春风一路走来,由一所规模较小的初级中学发展成为现在的市级示范高中,校园占地面积6.94万平方米。目前长丰二中基础设施完备,教学楼、实验楼、图书馆、学生公寓、学生食堂、400米环形跑道田径场完全满足教育教学需要。 | 长丰县吴山路59号 | 长丰二中 |
| 长丰县实验高级中学 | 长丰县实验高级中学是一所公办完全中学,坐落于交通便利、环境优美的长丰县城水湖镇。现有40个教学班,在校学生1609人。校园设施完美,师资优良,教学、生活设施全,布局合理。计算机教室、语音室、多媒体教室、音乐、美术专业教室一应俱全。良好的办学条件、优越的教育资源和精细的管理、营造了优良的教育氛围。 | 长丰县长寿路 | 长丰县实验高级中学 |
折叠 医疗卫生
长丰县人民医院长丰县医疗卫生事业健康发展,全县万元以上大中型设备120件,医疗设备总值5496万元。县疾病防控中心、康复中心、传染病医院先后建成投入使用。县第一、第三和双墩卫生院加盟合肥市第一人民医院集团。乡镇卫生院“三权”上划,县卫生行政部门按职责管理,乡镇卫生院、防保站建设得到进一步加强。
2017年末全县共有卫生机构243个(含村卫生室和计生服务站),其中医院、卫生院26个,社区卫生服务机构9个。卫生机构床位2270张。全县专业卫生技术人员1720人,其中执业医师和职业助理医师673人,注册护士635人。每千人拥有卫生技术人员2.23人,拥有医院、卫生院床位数2.95张。婴儿死亡率4.54‰,产妇住院分娩率100%。
折叠 社会服务
城乡居民新农合参合率98.8%。年末全县拥有各类收养性社会福利机构21个,床位4248张。15全县建立各种社区服务中心(站)273个。慈善组织募集各类善款147万元。[5]
折叠 编辑本段 历史文化
折叠 长丰历史
长丰历史悠久,文蕴深厚。这里商代属虎方,西周属淮夷,春秋初期属夷虎,战国时期属楚,秦代分属九江郡之寿春、曲阳,西汉属淮南国,魏晋属淮南郡,隋唐分属寿州、庐州、濠州,明清分属庐州、凤阳二府,民国时期,分属寿县、定远县、合肥县。因地处江淮要冲,素有“淮右襟喉,江东屏蔽”之称,为兵家必争之战略要地,历史上战事纷繁,楚、吴相争,兵战不已。魏、吴交兵,战祸连年。举世闻名的淝水之战在县境东北的洛涧拉开帷幕。
县境西北部曾为战国后期楚都寿春的畿辅之地,王侯墓葬多集于此。县境中南部两汉时期设置的成德故城至今遗迹尚存。大量的古墓葬、古遗迹和数量众多的出土文物,昭显出这方土地的深沉厚重,被史家称为“古代文化地下宝库”。仅境内的离散古堆楚幽王墓一处,出土文物就多达4000余件,其中青铜器铸客大鼎、四兽平府鼎等,堪称国宝。
长丰人文荟萃,代不乏人。仅被《辞海》、《中国近代史词典》辑录的长丰籍人物就有50人之多。唐末式微,杨行密揭竿举事,称雄江淮,建立吴国,后葬于此,至今大冢岿然。清末,“八国联军”侵犯天津,著名淮军将领聂士成身先士卒,浴血抗敌,直至壮烈殉国。辛亥革命风起云涌,吴旸谷、倪映典、吴忠信、范鸿仙、龚镇洲成为一代先驱。王庆云等组建淮上军,响应武昌首义,光复寿州城及皖北诸县。新民主主义革命时期,共产党员崔筱斋在家乡传播革命火种,开展农民运动,成立合肥地区第一个党组织中共合肥北乡支部。蔡晓舟、李云鹤等发动吴山庙起义,打响合肥地区人民武装反抗反动军阀的第一枪。抗日战争爆发后,张如屏、曹云露在家乡杨庙组建中共安徽工委,成立皖北抗日游击支队,在皖北地区揭开抗日战争的序幕。新四军淮西独立团在杨效椿等的指挥下,在此建立革命根据地,与日本侵略者展开了殊死搏斗。一代又一代仁人志士舍生取义,功绩彪炳青史。在社会主义建设时期,长丰更是英模辈出,不可胜数。[6]
折叠 民俗风情
婚嫁
婚嫁为人之终身大事,县境礼俗颇多。
提亲 “父母之命,媒妁之言”说的是旧时婚姻,解放后已有较大改变。
当代社会,专职的媒人(亦称“红娘”)几乎已消失,媒人常由亲戚朋友担任。男女联姻一般有两种情况:一种为觉得男女条件相当,“门当户对”便热心撮合;一种为男女双方自由恋爱,后托合适的亲朋作媒。
见面 男女双方对基本情况满意后,媒人便安排见面,俗称“相亲”。地点多在饭店或媒人家,男女青年及家长参加。见面后一般让双方相互了解一段时间,以确定双方是否情投意合。
相门头 见面后,男女双方均感到满意,便要择日到男家相门头。相门头即看男方的家庭情况,是联姻的重要程序。
双方都要请至亲到场参考意见。当日,男方需备宴招待,为女孩置办两套衣服,给一定数额的见面礼(未相中者不行此礼俗)。
合“八字” 相门头后,男方需将生辰八字交给女方,由女方请先生测算。双方“八字”相合才正式确定订婚。近年,合“八字”礼俗已渐渐淡化,通常已不大讲究。
订婚 俗称“订亲”。县境订婚大多不举行正式的仪式,但订婚物品需备齐。20世纪80年代,经济条件普遍不好,订婚就是两套衣服。近些年已今非昔比,“三金”(金耳环、金戒指、金项链)司空见惯,有的还要添置手机、摩托车等时尚物品。同时,女方也会初步提出财礼、新房等要求。
男女双方订婚后即可自由来往。逢年过节,男方需备烟、酒、公鸡等送节礼,接女孩到男家过节。
过书子 又叫“下期单”、“下日子”,即确定具体婚期。
过书子也有一套礼仪。期单要请老先生书写,用红被面包好,内放“包书钱”。由男方一兄弟和媒人送达,一般还另备烟、酒、糖果等物。
过书子时,女方会提出对财礼及新房等的具体要求,由媒人协调落实,直至女方满意为止。此后,女方还会请先生斟酌婚期,确定嫁女吉日。
嫁娶 嫁娶为人生大喜之事,婚礼都办得热闹而隆重,有许多俗尚。
是日一早,男家请来媒人,备好婚礼车辆,带着“四色礼”(一般为禽、鱼、肉、烟酒等)前往女家迎亲。
新娘在出嫁日要沐浴、梳妆(由男方付“梳头礼”),着婚纱,穿红鞋。男家迎亲车辆到时要燃放爆竹欢迎,但此时新娘房门紧闭,索要“门缝钱”(县北较少)。然后开门接礼,设宴招待。
新娘一般由兄弟背上婚车,俗谓此免新娘脚沾娘家泥土,带走财气。临行时,新娘要哭泣有声,表示对父母情深;其母亦哭泣相送,带一块“离娘肉”,表示母女情深。婚车起动后,女家向门外泼盆水,谓之“嫁出去的丫头,泼出去的水”。20世纪90年代后,哭嫁及泼水习俗渐渐为人们摒弃。
送嫁妆的一般4-6人,负责嫁妆的上下,可以得到男家的喜钱。20年来,嫁妆档次渐高,20世纪80年代时兴的柜、橱等逐渐被冰箱、电脑、空调等取代;女儿的“压箱钱”数额也看涨,由以往的百儿八十增至数千甚至数万。
婚车将至男家,有专人放鞭炮迎接,由姑嫂引新娘下车。新娘入室进堂前,男家先会闭门不纳,谓“捺性子”。新娘进门时需撒红枣、花生、小糖、硬币等任由孩子们哄抢,寓早生贵子、子孙兴旺之意。进门后,有一长者主持拜堂,拜天地、高堂,夫妻对拜,然后入洞房,饮交杯酒。
婚宴时,新郎新娘要与邀请来“喝喜酒”的众亲朋见面,逐座敬酒。宴毕,娘家人走后还有“闹洞房”习俗。“三天不论大和小”,闹房时不分男女老少,年幼辈长,竞相嬉戏逗乐,营造喜庆气氛。新郎新娘即便遇有难从之事,也不许生气。县境北部新婚之夜有“听房”、“捋床”的习俗。此间陋俗,说法颇多,近年已渐文明化。
回门 俗称“看三”,即婚后第三天接女儿、女婿回门。
是日晨,女方兄弟前往男家“接生亲”。新郎新娘需备糖果“回门”看望父母,女家当日备宴席招待亲朋好友。
席前先奉果茶。席间,新女婿居上座,由至亲、长辈相陪。礼俗要求新女婿要懂得礼让,酒不宜多喝。席后返家要赶在太阳落山前,否则有不吉之说。
近些年,传统的婚嫁习俗已有较大改变,婚嫁形式正日益多元化。一些外出务工(工作)的青年,追求自由婚姻,大多直接带回女(男)友登记结婚,简办婚礼。一些家庭摒弃传统繁琐的婚嫁礼仪,参加文明时尚的集体婚礼、旅游婚礼,新事新办。当然也有部分经济条件较好的家庭,讲究排场,大操大办。但总的看来,随着社会的进步,传统的婚嫁礼俗正逐步简化,向着文明健康的方向发展。
建房
在长丰地区,居民视建房为人生的头等大事,不惜倾注所有的积蓄。许多人家长年省吃俭用,为的是攒钱盖新房。过去,县内民居多为土墙草顶,房屋低矮狭小,通风透光条件较差。20世纪80年代以来,随着城乡经济的发展,住房结构也发生了很大变化。由当初的草房,逐渐发展到瓦房、平房、楼房。经济条件优裕的家庭,新建的住宅高大宽敞,造型别致,装修考究。
旧时农家盖房,一般在前二三年就开始筹划,预备好建筑材料。建房的过程,包括择基、开工、上梁、乔迁等都有很多讲究。
择基:农家在建房前,一般要请阴阳先生开罗盘,看风水,选宅基。新房一般建在地势较高、平坦开阔的地方。门向多朝南,冬暖夏凉的效果比较明显。附近须有水源地,生活用水方便。宅前要留有开阔地,谓出场好,也为盖附属房留下足够空间。县北地区有“避三箭,顾左右”之俗。所谓避三箭,即避路箭、火箭、木箭,大门不能正对大路,不能正对人家的烟囱,不能正对人家的山墙,否则视为不吉。一些人还迷信认为,住宅左为青龙,右为白虎。民间俗语“宁让青龙高三丈,不叫白虎抬头望”,即左边的房屋可以比右边的高,但右边房屋的高度绝不能超过左边。人们还认为,住宅风水好,可以趋吉避凶,家庭旺丁、旺财。如今,无论乡村还是城镇,新的建房用地一律要经过政府有关部门审批,不可随意迁建。近年来,本县实施旧村庄改造和中心村建设,农民建房逐渐向水、电、路、通讯等设施齐全的中心村集中。人们在盖房时,不像过去那样迷信,看重风水,而是更重视规划,讲究居住环境,讲究人与自然的和谐。也有一些经济条件好的农户在县城和集镇购买商品房居住、经商。
上梁:旧时农家盖土木结构的住房,一般请茅匠和乡邻好友帮工,只管饭,不付工钱。现在,无论乡村、集镇都建砖瓦结构的瓦房、楼房,对工艺的要求越来越高,一般承包给当地的瓦工队,包工不包料,付给一定的工钱。上梁是盖房的重要环节,当施工进行到架设屋梁的时候,要举行上梁仪式。时间要选在吉日良辰,一般为双号日子、正午时分。这天,亲朋好友纷纷前来贺喜,喝上梁酒。房主在大门两侧贴上楹联,大梁上贴大红对子,上写“吉星高照,福地呈祥”、“祥光扶瑞气,上梁遇紫微”等吉利词。梁上挂着红布条,钉几串铜钱、镍币,以示吉庆和富足。上梁时,燃放鞭炮和烟花。木工头或骑在梁上,或站在山墙上,一边“说好”、唱上梁歌,一边撒糖果糕点、“抛梁馍馍”等,引来许多人在地上看热闹,抢接馍馍、糖果。上梁这天,房主要备丰盛的宴席,款待瓦匠和前来贺喜的众亲友。
乔迁:新房落成,房主要选一个好日期乔迁新居,一般选择农历双号日期。民谚云:“二月二,龙抬头”。县人普遍认为,最好的乔迁日期是农历二月初二。县内部分地区有冬至以后不搬家的风俗。在时辰的选择上,一般在早晨6点,旭日东升之时,拎铁锅进屋,含有“日子越过越顺”和“越走越亮堂”之意。乔迁这天,房主要燃放鞭炮,以示吉庆。亲邻好友也前来恭贺乔迁之喜,帮助搬运家具物品。中午,房主要置办酒席,招待亲邻好友。
生贺
结婚生育,繁衍后代,此乃人生之大事、喜事。从婴儿呱呱坠地,到渐渐长大成人,主家一般要举行各种仪式,庆贺家庭添丁进口,并祈愿孩子健康成长,成龙成凤。
分娩:旧时孕妇临产,家人急速请来接生婆为婴儿接生。接生婆本地也称收生婆,多由民间富有接生经验的老妇充当。由于条件简陋,农村采取的土法接生往往有很大风险。为保证母婴安全,现孕妇多在家人陪伴下,到医疗条件好的医院妇产科定点分娩。孕妇分娩也称“坐月子”。此间,备受家人照护的产妇,尽量多休息,多吃荷包鸡蛋、炖老母鸡等有营养的饭食,既能尽快恢复虚弱的体质,又可为婴儿提供充足的奶水。
报喜:产妇分娩后,即由女婿前往岳父母家报信,告之孩子平安降临人世。女婿上门报喜,必带一篮喜蛋(煮熟后用颜料染红的鸡蛋),再由岳家分送给族内至亲。岳父母家将一只老母鸡让女婿带回,作为刚刚出生的外孙(外孙女)的“扎根鸡”。
洗三:婴儿出生后的第三天,由接生婆或孩子的奶奶等家中长辈用艾叶、金银花等煮水给婴儿洗浴,俗称“洗三”。用此水洗浴,既可为婴儿洗去身上脏污,又有杀菌消毒之功效。当天,主家还要置办酒菜,答谢接生婆,并奉上喜蛋和喜钱(接生费)。
送礼:一般在女婴诞生第九天、男婴诞生第十二天,产妇娘家及亲友带着礼物上门庆贺。贺礼中的母鸡、鸡蛋、红糖、馓子、挂面等主要用来慰劳产妇。同时,外公外婆为小外孙(外孙女)准备了衣物、摇篮、婴儿车等儿童生活用品。县境北部,亲友给婴儿的礼钱用红毛线、红丝线系着,叫作“穿锁绳”,意谓保佑孩子平平安安。这一天,主家要置办丰盛宴席,款待前来贺喜的众亲友。正餐前,主家要为来客每人端上一碗荷包蛋面条或荷包蛋泡馓子,叫作“吃喜面”。亲友们临走时,主家送的回篮礼有馓子、红鸡蛋等。
百日:婴儿出生第一百天,孩子的姑姑、姨娘等至亲也要上门庆贺,热闹一番。过去,经济条件好的人家请匠人打制银手镯、银脚镯、长命锁(银锁)等,在这天给孩子带上,以示孩子的娇贵。现一般给孩子照张百日照,以作纪念。
抓周:婴儿满一周岁,本地俗称“盈周”。这天,孩子的外婆等众亲友带着小儿衣物、糕点、玩具等为孩子过周岁生日,俗称“抓周”。主家设宴席待客。午饭前,家人在一只大筛匾里摆放着书本、钢笔、砚台、算盘、尺秆、玩具、馍馍、鸡蛋、糕等物品,让孩子抓取,希望孩子将来有好的前程。
过生日:20世纪80年代以来,随着城乡经济条件的改善,给子女过生日之风盛行。生日这天,家长给孩子订生日蛋糕,买衣物、玩具等,或到照相馆拍纪念照。至亲好友在电台、电视台为孩子点歌,祝贺生日。经济条件好的家庭还要宴请宾客。特别是10周岁生日,庆贺仪式尤为隆重,称作“壮十岁”。
过年
据考证,过年习俗的形成历史已有4000多年,最早可追溯到新石器时期先民们一年一度庆祝丰收和祭祀祖先的活动。而在民间,过年习俗的形成来源于一个传说。传说中“年”为一种水中怪兽,每年除夕会爬上岸吞食牲畜,伤害人命。后来人们发现“年”怕红色、火光和炸响,于是除夕时家家贴红对联、燃红烛、放爆竹驱除“年”兽,度过“年”关。渐渐地,这些习俗固定沿袭下来,年成为中华民族最隆重、最盛大的传统节日。
县境内,过年的序曲刚进腊月就奏响了。人们纷纷从市场上买回新鲜的猪肉、狗肉、鸡、鸭、鱼等腌渍几天后挂在太阳底下出风、晒干,半月左右,“腊香”四溢的“咸货”便制成了。不过,近几年人们日趋追求健康饮食,加之节日年货市场的丰富,置办“咸货”的传统有所淡化。
腊月初八是个好日子,民间有食“腊八粥”之俗,许多青年男女也会选择这一“老期”办喜事。
“要想发,扫十八”,“要想有,扫十九”,腊月十八、十九是人们忙着“扫尘”的日子。据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的习俗。“尘”与“陈”谐音,年尾除陈布新,其意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。
腊月二十三要祭灶,俗称过小年。小年一过,年关将近,年味渐浓。人们开始置办年货,菜不用说了,瓜子、糖果、烟、酒、鞭炮、春联等都得准备停当。外出工作的人们也要在客流量最大的春运之际踏上返乡的旅程,回家与亲人团聚。俗话说“有钱没钱,剃头过年”,“新的一年从头开始”。年前,大人、小孩都要理发、洗澡,干干净净迎新年。
除夕是一年中最热闹、最让人留恋的一天,更是孩子们掰着指头盼来的日子,不仅有好吃的、新衣服、压岁钱,还可以尽情玩乐,放炮、玩牌、守岁,哪一样都有意思。
春联在我国已贴了1000多年。诗人王安石《元日》诗中写道:“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”除夕这天,家家户户贴上红红的春联、福字、财神等避邪消灾,寄托人们对新年的期望。
天一抹黑,鞭炮声响成一片,中华民族最隆重的时刻——除夕之夜拉开了序幕。
首先是吃年夜饭。饭前要点烛焚香,放鞭炮,备米饭、水酒等祭祀神灵、祖先。然后家人吃团圆饭,桌上菜肴丰盛、气氛欢乐自不必说,县境对鱼、圆子、豆腐三道菜肴还有一番说道。“鱼”与“余”谐音,象征“吉庆有余”“年年有余”,所以年夜饭家家桌上必有新鲜的鲢鱼。这碗鱼不准乱吃,必须有“余头”(鱼头不准动)、“剩余”(所有饭菜都要留一点,意谓“富贵有余”)。圆子为县境特色饮食,寓“团团圆圆”之意。春节时,几乎家家要做些圆子,年三十更少不了它。豆腐谐音“富”、“福”,象征富贵吉祥、福气盈门。过去民间有“二十五做豆腐”的年俗,现此俗虽废,但年前每家都会打几斤豆腐,图个吉利。
民间传统中,除夕有“守岁”习俗。因此年夜饭讲究闲聊慢吃,时间越长越好,取“长久”之意,即俗话所说“早过十五晚过年”。饭后晚辈给家中长辈“辞岁”,长辈给晚辈发“压岁钱”,表达对孩子们新年的祝福和希望。“守岁”一直要守到深夜12点后,其意一为祈求父母长寿,二为除夕夜不睡(即“不困”),象征来年生活“不穷困”“不困厄”。守到零点,人们要燃放鞭炮,辞旧迎新。旧时“守岁”或围炉夜话,或赌博;如今内容更加健康丰富,可以边包饺子边看“春节联欢晚会”,也可以玩牌、放烟花、上网等。
“爆竹声中一岁除”。大年初一,人们要着新衣,早早起床,放“开门爆仗”,吃饺子。新春来临,拜年是人们相互表达美好祝愿的传统方式,民间有“初一拜本家,初二拜岳家,初三拜亲戚”之说。近年,县境外出务工人员增多,加之单位年初八上班制度,正月串门拜年及“往年酒”之风有所淡化,人们更多地利用电话、短信或网络拜年,交流感情。
3天大年过完,初三晚各家放爆竹“送年”(县南亦有年初四送年的),但拜年的活动还在继续。古时有“正月过年,二月赌钱,三月看戏,四月下地”的俗语。改革开放后,随着社会经济的发展和人们生活的文明进步,过年人们不再无所顾忌地海吃、狂玩,年味渐渐变淡,年的氛围一般持续到元宵节后,工作、生活便会回到正常的轨道。
旧时,过年期间亦有诸多禁忌。如春节期间忌说不吉利的话,忌和别人争吵,否则会一年不顺;正月初一至初五忌向外倒污水、垃圾等,避免把家中的财气倒出去;初一不吃稀饭、药品,这样会一年富有、平安;春节忌向人们讨债,否则会一年倒霉等。但现在人们追求科学健康的生活方式,大多节日禁忌已无人提及。
寿诞
寿诞,一般指老年人生日。按民间传统习俗,年愈花甲方称“寿”,60岁为“花甲之寿”,70岁为“古稀之寿”,80岁为“大寿”,90岁为“耄耋之寿”,百岁为“期颐之寿”。古语又有60岁以下为“下寿”,70岁、80岁为“中寿”,90岁、100岁为“上寿”之说。另把男的称为“椿寿”,女的称为“萱寿”。
祝寿,亦称“庆寿”、“贺寿”,俗称“做生”。据考,庆贺寿诞的传统习俗出自传统的人生信仰。《尚书·洪范》中说:“五福,一曰寿,二曰福,三曰康宁,四曰有好德,五曰考终命。”可见古人认为人的一生寿是第一位的,此即为民间贺寿礼俗千古不灭的历史根源。
境内贺寿礼俗一般习惯逢五小庆,逢十大庆。大庆多做“明九”,如59、69、79等,俗谓“做九不做十”。“九”谐音“久”,取天长地久之意;“十”为满贯,意为终结,不吉。有的除做“明九”外,还注重“暗九”。“暗九”即人生年轮的倍数,如54、63、72等。逢“暗九”生辰,亲朋、子孙前来祝寿充喜,以化解不祥之运。县境还有“母在堂,不做寿”的古训,即后人即使60岁、70岁了,只要高堂健在,就不做寿。此俗是把自己的生日看成母亲的难日,以给母亲添寿,来感谢母亲的生育之苦和养育之恩。
庆贺寿诞,有一套传统礼仪。先是要设寿堂,点寿烛,悬挂寿幛,张灯结彩。寿星端坐寿堂,亲友晚辈依次拜寿。辈份不同,礼数有别。平辈上寿只是相互一揖,后辈子孙则要跪地四拜。客人拜寿时,子孙要陪之以礼。此时要燃放鞭炮,时间越长越好。二是上寿礼。寿礼有的奉上钱物和寿面、寿糕,有的奉上寿屏、寿画、寿联、寿幛、寿匾。膝下子女,多奉上寿衣、寿鞋等。三是设寿筵款待宾客。开宴时,先吃寿面,面条细长,象征长寿。酒席宴前客人频频向寿星敬酒,子孙也要向宾客恭敬回礼。旧时,达官贵族布置寿堂极尽奢华,此举今已不多见。但其他做寿礼仪习俗仍然沿袭。寿诞当日,阖家会尽力营造祥和欢乐的气氛,让寿诞者心情舒畅。
随着生活条件的改善,县境人均寿命不断提高,60多岁已不算高寿。因此,现在人们做寿的时间普遍推迟,一般70、80才做寿。在做寿的隆重程度上,普通家庭比较简单,多置办一桌丰盛的酒席,全家团聚以示庆贺,而有些经济条件较好的家庭仍讲究场面,大操大办,劳神伤财。
丧葬
中国自古讲究“生有所养,死有所葬”。县境汉民聚居,土葬为传统的安葬方式,“入土为安”是人们的普遍观念。据史书记载,汉族的丧葬礼仪在周代已初步形成,后经过两千多年的发展演变,逐渐形成了一套复杂的礼仪。县内丧葬礼仪大致可分为本期、“三天”、“五七”几个阶段。
一、本期
逝者咽气至安葬这段时间称本期,是整个丧葬礼仪最为重要的部分。期间程序颇多,礼仪繁杂。
送终 逝者生命垂危之际,子女等直系亲属应尽可能地守护其侧,安慰、服侍,听取遗言,送终尽孝。
装老 逝者咽气前,守候在身旁的亲属要拿出准备好的寿衣为其装老整容,抬到堂屋的铺草上。
破窗遮红 咽气后,家人及时破窗遮红。破窗即将窗户纸捅破,谓放病、泄晦气;遮红即将室内所有红色的东西用白纸贴住,中堂扯下,谓鬼魂怕见红。同时,在死者手中放一麻杆,称之为“打狗鞭”;为死者“覆面”,即用草纸掩住其面部。
披麻带孝 咽气后,子女们披麻戴孝,跪伏于地,放声恸哭。此时,在死者铺前置一瓦盆,为死者烧倒头纸。点燃“长明灯”。
报丧 县内习俗,人死后族人会推选一二名有经验、有威望的“办东”为丧家办丧事。“办东”首先与丧家商量给亲友报丧,俗称“送信”。待至亲到齐,死者即可入殓。
入殓 一般老人所用棺木,多为生前备好。入殓时,将棺木移至堂屋,棺下倒放两条长板凳;棺底垫好石灰、草木灰、纸钱灰等,再将死者遗体入棺,棺盖虚掩。
入殓后,烧纸盆、“长明灯”移至棺木头前。门外设灵堂,供前来吊唁者祭奠。出殡前,子女们需守灵尽孝。
丧期开始,会安排专人用彩纸扎制“绣球幡”、花圈、丧棒等。如果死者年岁较大(俗称“喜丧”),丧期并没有太多的悲哀气氛,一般死者女儿、女婿会雇来喇叭班子,吹奏至发丧。
烧铺、关殓 时间根据阴阳先生(俗称“地理仙”)确定的发丧期而定,一般在发丧前一天傍晚。家人将死者生前衣物、被褥、铺草等置第二天发丧路上举行焚烧仪式,谓为死者送路。
烧铺后返回即关殓。其时,揭开棺盖,死者亲友绕棺一周,瞻仰遗容。绕棺时忌哭泣,否则泪水入棺为不吉。
当晚,丧家需宴请第二天“举重”人员(即抬棺者),并送毛巾、肥皂等物。
出殡 出殡仪式复杂,孝子(一般为长子或长孙)要扛幡、举丧棒、摔瓦盆、斩鸡头;大女婿要抱纸篓、撒纸钱;“举重”者要扎杠、喊号子等。
灵柩抬至安葬地,孝子先在挖好的墓穴内撒些钱币,在人们帮助下顶棺下墓。而后阴阳先生用罗盘为灵柩定好方位,众人给墓穴填土。
墓土培好,还要当场举行一次祭奠仪式。人们在坟前吹奏、鸣炮、烧纸钱,然后按辈份尊长给逝者行磕拜礼。至此,出殡仪式才算结束。
当晚,丧家一般还要酬劳在本期帮忙的“办东”、族人、“举重”人员等。
二、“三天”
县境习俗,从安葬之日起,要连续三天到坟前“送火”,谓之为逝者晚间照路、壮胆。
第三天上午,家人和亲属有圆坟之俗。旧时,这天要到坟前培土、立碑、开沟、植树、祭奠等。现培土、祭奠之俗仍存,其余渐废。
三、“五七”
道家称“人有七魄”。人死后七日为一忌,直至七尽(即死后第49日)。相传“五七”(死后35天左右)时,五殿阎王最为凶狠,好动“下油锅”“上刀山”等酷刑,故“五七”祭祀需隆重,县境亦然。
是日下午,亲友和家人需备糖果、酒、鞭炮等前往死者坟前祭奠。此后,死者百日及周年祭奠亦较隆重。
建国后,在现代科学和文明的衍进中,传统复杂的丧葬礼仪日趋简化。20世纪90年代,县境推行殡葬改革,改土葬为火葬,全县遗体火化率明显提高。在丧葬礼仪中,讣告代替了报丧,黑纱、白花代替了披麻戴孝,哀乐代替了撕心裂肺的哭丧,鲜花代替了纸钱……这些文明、健康的丧葬方式渐渐深入人心,“厚养薄葬”成为人们的普遍观念。
祭祀
据专家考证,祭祀最早起源于商朝。当时人们认为鬼神有很大的权威,能够降祸或赐福于人,十分崇拜,所以安排日程祭祀。后随着历史的衍进,祭祀内容及方式不断发展,不同环境和民族逐渐形成华夏文明中各具特色的祭祀文化。
祭祀按对象可分为祭拜神灵和祭拜先人两类。县境古属楚文化圈,临淮水之滨,汉人聚居,祭祀方式上既有汉民族的普遍性,又有一方水土的独特性。
一、祭拜神灵
神灵种类繁多,主要有天神、日神、月神、雨神、灶神等。他们源于天地,与人类生存密切相关,人们会在特定的日子膜拜、献礼。
过年祭拜 自夏朝开始,4000多年来,过年一直是中国人最重视、最隆重盛大的节日,也是人们祭拜神灵最虔诚的日子。
从除夕到正月初二的3天年内,家家户户在家堂上供奉春饭(一般为两碗米饭合扣而成)、香茶、鱼等,设烛台、香炉,每餐前要点烛焚香,燃放鞭炮,叩拜,以表达人们欢度佳节时,不忘神灵和先祖佑护的恭敬之心。另外,灶间、门外亦需点烛敬香,祭拜灶神、门神、土地神。
近年,传统繁琐的过年祭拜礼俗已渐淡化。设案供奉者已不多见,但点烛焚香,燃放鞭炮之俗仍存。
元宵节祭拜 农历正月十五上元佳节为天官大帝的诞辰日,旧时各家、寺庙都要在凌晨举行盛大的仪式庆祝,请道士念《三界公经》,演大小棚戏等。
现在,元宵节已演变为人们团圆、玩闹的节日。吃糯米面元宵,参加“猜灯谜”、“观花灯”等活动成为人们的日常安排。
中秋祭拜 远古时代,人们对一切自然界事物都有敬畏心理,把日、月、山川、雷、电等都奉为神灵。月亮在人们心中的地位仅次于太阳,也是重要的祭拜对象。《周礼》中记载:周天子每年中秋夜在国都西郊祭月迎寒。唐太宗时,正式把农历八月十五定为中秋节。
中秋为团圆节,是中国三大传统节日之一,县境有供月亮的习俗。供月时,一般在院内置一小方桌,对月焚香,并供奉月饼、糖馍、石榴、苹果等祭品,民间还有老人让孩子拜月、许愿的。但此俗近年渐淡,只有吃月饼、糖馍馍之俗仍盛行。
“腊八”祭拜 《周礼》说:“颛顼氏有子曰黎,为祝融,祀以为灶神。”古时,农历腊月初八是祭祀灶神的日子,这天,人们要举行较隆重的祭祀仪式。两宋时期,祭祀活动中出现了佛家施斋“腊八粥之风。传此举当时是佛教改造民间巫神活动的举措,后渐成风俗。
如今,“腊八”祭拜灶神活动已废,但在“腊八”这天以糯米、豇豆、红枣、桂圆肉等熬煮“腊八粥”仍在民间盛行。
小年祭拜 农历腊月二十三,俗称“小年”、“祭灶”。这天,人们要备丰盛的菜肴庆贺,举行祭祀灶神活动。
旧时祭灶活动一般在午夜前进行。普遍做法是:取若干稻草秸切成约寸长的秸秆,以少许炒熟的黄豆拌和,做成“灶马料”(供灶神坐骑食用)。家主先于灶神位点烛敬香,供奉麦芽糖,然后从灶间至大门外向空中抛撒“灶马料”,并不停念叨“上天言好事,下界保平安”等语,谓之“送灶”。
而今,原汁原味的“送灶”仪式几乎已无人操持,但县境仍存小年这天食麦芽糖、点烛敬香、聚餐庆贺等习俗。
二、祭拜先人
《史记·礼书》说:“上事天,下事地,尊先祖而隆君师,是礼之三本也。”可见古时对先贤的尊崇。祭祀先人主要包括祭拜先人和圣贤,祭拜形式主要为跪拜叩头,焚烧纸钱,敬献祭品。
清明祭拜 清明祭拜祖先和亡故的亲人之俗始于南北朝。唐代中叶,清明扫墓被正式定为制度,沿袭至今。
境内清明祭祀(俗称“上坟”)需在清明节前进行(节前一天寒食节亦忌上坟)。祭祀时要先给坟冢培土,加固,挑高,加“坟帽子”(由两块碗状土块合拢而成),然后在坟前摆放菜肴、果品,焚烧纸钱、纸扎祭物,燃放鞭炮,并行磕拜之礼。
20世纪90年代后,县境推行殡葬改革,人们日益倡导文明祭祀之风,摆放祭物者渐少,多以鲜花寄托哀思。
端午祭拜 相传端午习俗源于纪念爱国诗人屈原。忧国忧民的楚大夫屈原愤而投汩罗江后,人们为了不让鱼虾食他们尊敬的屈大夫,便以棕叶包糯米饭团投入江中。后此举沿袭为固定的祭祀形式,插艾、包粽子、炸油香、赛龙舟等成为人们端午节怀念屈原的特定的习俗。
端午节为县境比较重视的节日。人们早晨有吃咸鸡(鸭)蛋、“油香”、粽子、插艾草等习俗。已订亲的男方,要在端午节前携烟、酒、鸡等至女家“送节礼”,接女孩到男家过节。中秋节、春节时亦有此俗。
中元祭拜 农历七月十五,俗称“冥节”、“七月半”。此节源于佛经里《目连救母》的故事。民间有此日亡人可以得渡,脱离苦海,是灵魂解脱日之说。因此人们这天会祭亡灵,烧纸钱。若祖坟距住地较远,亦可傍晚于村头路口烧纸举祭。旧时祭祀还要作“盂兰会”、“请百客”等活动,现已废。
“十月一”祭拜 农历十月初一时值深秋,寒意已现,县北此日有上坟祭祖的习俗,谓之为先人“送寒衣”。
冬日祭拜 旧时,各地宗祠多举行“冬祭”,祭品一般由宗亲会准备。是日,族内齐聚于祠堂内,按照长幼尊卑的次序祭拜祖先。解放后,县境祠堂大多被毁,现仅存史院乡境内的尹氏宗祠,“冬祭”之俗亦废。
年内祭拜 县内素有上年坟的习俗。年内,人们在备办年货的同时不忘先人,以烧纸钱、放鞭炮、叩拜等形式至祖辈坟前祭拜。
另外,境内还有新媳妇进门后“上喜坟”祭祀先人的习俗。[7]
折叠 名优特产
| 长丰草莓 | 长丰草莓是安徽特色水果,其色泽光鲜亮丽、颗粒饱满多汁。不仅畅销北京、上海等国内大中小城市,还远销韩日等国家。 | |
| 吴山贡鹅 | 唐末五代十国时期,长丰人杨行密自幼家境贫寒,二十来岁揭竿而起,下庐州灭淮南讨江夏,占据淮河以南、长江中下游地区的三十余州地盘,号称吴国。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他"宽仁雅信,善取人心",庐州故旧常以当地特产的大白鹅配以美味调料做成卤鹅进奉吴王。吴王食后大悦,便对众人说:行密自幼贫寒,不敢忘本,卤鹅味美,堪称贡品。吴王贡鹅便以此得名。 吴山本无山,因吴王死后葬于此地,其墓基如山,当地人便以吴国为号,以吴王墓为山,将此地称为吴山,吴王贡鹅也称之为吴山贡鹅了。 | |
| 庄墓圆子 | 庄墓古称庄墓桥,明、清时为皖北水陆交通重镇,商贾云集,历史悠久。圆子虽没有跻身名贵菜行列,但因庄墓人对圆子品质的理解和追求,把它做出了特色,拥有了一套精致的配料和独特的制作方式。 圆子主料选用新鲜、上等的五花肉、猪座肉、猪板油和精面馍馍须,辅以葱花、蒜末、姜末、精盐、蛋清、鸡汤等佐料,按一定比例搅拌揉搓成团,再用上等的绿豆粉滚皮,最后在沸水锅中氽一下即可。圆子蒸熟起锅、上桌后,人们谓之"夹起修长、放下浑圆、柔而不烂,味道鲜香,肥而不腻"。 | |
| 朱巷红烧仔猪肉 | 红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉,不油腻,无污染、脂肪低、口感独特。 仔猪就是刚出生一个多月的小猪,与成年猪相比,它的肉细嫩无比,味道十分鲜美。前来这里的客商们中间,历来就流传着一句话:流不尽的长江水,买不完的朱巷猪,吃不够的仔猪肉。这里盛产仔猪,当然,风味独特的红烧仔猪肉就成为朱巷的一道美味佳肴。 | |
| 下塘烧饼 | 烧饼是长丰人喜爱的早餐食品之一,各个集镇都有不少打烧饼的摊点。 据说清朝咸丰年间,为镇压在安徽活动的太平军,湘军统帅曾国藩一路兵马驻扎于下塘集。军队行军打仗,急需干粮,烧饼成了首选。烧饼师傅们为了多争生意,纷纷在烧饼的配料和烤制工艺上下工夫,使烧饼逐渐成为色、香、味俱佳的食品。烧饼质量虽然上去了,但常吃下塘烧饼的湘军却屡吃败仗,人们便戏说湘军"只顾紧吃烧饼,哪管战事吃紧"。此话虽属笑谈,但下塘烧饼的名声却叫开了。 |
折叠 编辑本段 风景名胜
折叠 中国非物质文化遗产园
中国非物质文化遗产园中国非物质文化遗产园位于合肥市区西北17.6公里处,类似于合肥的徽园,集合了许多场馆,不同的是这里的场馆介绍的是中国传统民俗、工艺。总的来说,场馆比较一般,不过园内的表演还不错,节假日时表演更多,小孩子喜欢,适合亲子游。景区门口的非遗文化广场上立着7根非遗神柱,蓝白色相间,顶上是京剧脸谱,很有民族特色。步入景区,可以参观中国民间纺织织布馆、旗袍唐装馆、中国少数民族婚俗馆、中国剪纸馆等等众多场馆,像中华藏宫里还能看到古代文物。
折叠 元一双凤湖国际旅游度假区
双凤湖畔元一双凤湖国际旅游度假区位于合肥市北郊,距市区约30分钟车程。度假区以元一国际高尔夫俱乐部为中心,是比较高端的度假场所。度假区的西边是高尔夫球场和娱乐城,东边是双凤湖,游客来这里主要是为了打高尔夫球。白天你可以打打高尔夫球,或者沿着双凤湖散散步,在湖边垂钓。中午在娱乐城内的美食中心用餐,或者带好炊具、食材,享受烧烤的乐趣。晚上可以到娱乐城参与各项娱乐活动,比如唱卡拉OK、打牌、下棋、打桌球等等。然后入住度假区自己的五星级别墅,别墅有面对双凤湖的豪华客房,站在窗前即能看到漂亮的风景。
折叠 阳光海岸水世界公园
阳光海岸水世界合肥阳光海岸水世界公园位于中国非物质文化遗产园旁,是安徽首家大型主题水文化乐园。阳光海岸水世界公园占地150亩,一期项目主要包括半里银滩、海啸区、海浪区、超级大喇叭、太空飞毯、巨兽碗、超级浪摆、超级水寨、(三并列滑道、竞技滑道、极速滑道、小碗滑道、小螺旋滑道、小滑板)儿童水寨、(小喇叭、大滑板、封闭式螺旋滑道、开敞式螺旋滑道、宽滑道、单滑道)翻江倒海(大蟒滑道、太空舱、空中冲浪、时光穿梭)、垂直极限(单飞道回环、水上过山车、高速滑道、螺旋冲刺滑道)、四螺旋(飞碟滑道、封闭滑道、开敞滑道、流光滑道)十一大项目,三十多个组合项目,目前主体项目除海啸区,其他项目已经全部对游客开放。
合肥阳光海岸水世界公园配备主题餐厅、茶吧、贵重物品存放、医护室、泳衣馆、玩具馆、洗浴用品馆等配套设置,一期项目可容纳1万人同时游玩,二期还将增加漂流河等大型水上娱乐项目。在这里,足不出海就能体验风起云涌的海上冲浪,和家人、朋友一起领略大喇叭、超级浪摆、巨兽碗和各式高速水上滑道带来的激情浪花,感受活力SPA带来的身心愉快!在这里,灿烂的阳光、碧蓝的海水、洁白的沙滩、婆娑的棕榈树、迷人的比基尼、激情四射的各种水上游乐项目、狂热的劲舞及精致的风情美食,亲身体验阳光海岸风情的水上表演等各类活动。真正感受类似海风的轻拂与放松的休闲生活,所有的游乐项目都会激起你的活力,让所有烦恼和压力在欢乐和尖叫声中释放。[8]
折叠 编辑本段 著名人物
| 胡允恭(1900-1991) | 董完白(1901-1990) | 马曙(1914-1995) | 龚澎(1914-1970) |
| 陆遐龄(1803-1853) | 孙祝华(1913-1987) | 李天馥(1637-1699) | 杨行密(852-905) |
| 聂士成(1836-1900) | 吴忠信(1884-1959) | 范鸿仙(1882-1914) | [9] |





















